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关于凯氏定氮仪选型要关注的一个重点“滴定模式”

发布日期: 2020-09-07
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  凯氏定氮仪作为一种常用的实验室分析仪器,在各类实验室均有广泛应用,很多客户与我们进行沟通咨询的时候对仪器的可靠性、精度、售后等进行各个方面的咨询,我们做了的统计和整理。作为使用单位,对仪器的内部构造和具体工作情况不是十分清楚,而现在各方面又没有十分专业、详细的文档对其进行阐述和说明,经常导致用户忽略很多产品的核心性能而单纯追求指标和功能。本系列文章试图从技术的角度对凯氏定氮仪进行剖析,让用户多了解一下产品知识。今天我们来说一下,关于凯氏定氮仪选型要关注的一个重点“滴定模式”。
 

  要讲滴定模式,不得不提一下凯氏定氮法的概念:在凯氏定氮仪原理一文中,我们讲过:“凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。在有催化剂的条件下,用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐,然后在碱化蒸馏将铵盐转化为氨,随水蒸气蒸馏出来后为过量的硼酸液吸收,再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数(含氮量*6.25=蛋白含量),并换算成蛋白质含量,即可计算出样品中的含氮量。此法是经典的蛋白质测定方法,被定为食品中蛋白质含量测定的现行国家标准及国际通行的测定方法。”
  凯氏定氮法测定蛋白质含量实验过程中有一个步骤非常重要,那就是滴定。
  滴定是一种化学实验操作也是一种定量分析的手段。它通过两种溶液的定量反应来确定某种溶质的含量。
  凯氏定氮法判断终点利用的是酸碱中和滴定,滴定过程中,随着混合液中酸的不断增加,越来越接近滴定终点。理论上来说,在到达滴定终点的那一刻,滴入的酸的量越小,测定结果越jing确,但是如果每次滴入的酸都非常少,需要的滴定时间就会很长。
  效率我所欲也,jing确度亦我所欲也!
  针对这种情况,阿尔瓦仪器开发出具备双模式滴定的凯氏定氮仪,该定氮仪支持两种滴定模式:粗滴定1μl/步  细滴定0.016μl/步(1mL=1000μL),开始滴定操作的时候,使用粗滴定模式,节约滴定时间;临近滴定终点的时候,使用细滴定模式,可以让测定结果更jing确!
  在选择定氮仪的时候,仪器是否具备双滴定模式,是一个衡量仪器性能的比较重要的指标。
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